José setter det lille glasset med den søte Málaga-vinen på bardisken, tar en krittbit og skriver prisen rett på bardisken foran meg. Jeg smatter i meg blåskjell og nipper til vinen. Kombinasjonen er uslåelig!
Klokken er to på ettermiddag, det er lunsjtid og baren «Antigua Casa de Guardia» er raskt i ferd med å fylles opp. Her finnes alt fra dresskledde kontorfolk til studenter og arbeidere. Men knapt en turist å se.
Eiketønner langs veggene
Málagas eldste bar - og trolig Spanias bruneste – ligger i hovedgaten Alameda Principal 18 og midt i sentrum av hovedstaden på Costa del Sol. Likevel er den nesten umulig å oppdage. Det finnes ingen store og prangende reklameskilter utenfor inngangsdørene, og baren er knapt omtalt i turistbrosjyrene. Likevel er den er et «must» for alle som vil ha nærkontakt med ekte sørspansk kultur!
Det fortelles at grunnleggeren av baren, José de la Guardia, hadde en vingård oppe i fjellene og at han åpnet baren i 1840 for å få fart på omsetningen av vin.
Han gjorde det enkelt, stilte opp 20 store eikefat langs den ene veggen, satte sammen flere trebord til en nesten 20 meter lang bardisk, hengte noen bilder på veggene, og dermed var baren klar. 170 år senere er det fjerde generasjon de la Guardia som står for driften, interiøret i baren er det samme.
Kjempeutvalg i vin
I Antigua Casa de Guardia serveres et rikholdig utvalg av vin i en rekke kvaliteter, både søte, halvtørre og tørre varianter som alle serveres i små drammeglass. Vinene er produsert på Moscatel - og Pedro Ximen – druen.
Et glass koster en drøy euro (rundt ni kroner) og nytes best til barens gode utvalg av sjømat, både reker, skjell, muslinger og oster i flere varianter. En tallerken blåskjell koster drøyt fem euros (ca. 50 kroner).
Skulle du forelske deg i en spesiell vin, er ikke det noe problem. Da ber du bare servitøren om tappe en flaske som du kan ta med deg hjem. Prisen varierer fra fem til ti euros (50 – 100 kr).
God stemning
Om turistene stort sett glimrer med sitt fravær, er baren stamsted for svært mange innfødte malagueños. Bestillingene ropes gjennom lokalet, servitørene går i pendeltrafikk mellom vinfatene og bardisken og serverer i ett kjør.
Stemningen er god, og den uformelle praten går ustoppelig. Både servitører og gjester deltar i praten som kan dreie seg om alt fra alvorlige ting som fotball til mer dagligdagse ting som jobb og penger.
Baren holder åpent alle hverdager fra kl. 9 til 22, men er stengt på søndager.